Struktur Sel Tumbuhan dan Fungsinya

Sel merupakan unit terkecil yang menjadi dasar kehidupan. Semua fungsi kehidupan diatur dan berlangsung di dalam sel. Walaupun sel adalah unit terkecil, tetapi sel memilki struktur. Struktur sel tersebut terdiri atas beberapa organel-organel sel. Beberapa organel-organel tersebut memiliki fungsi masing-masing, diantaranya:

1.      Membran Sel

Membran sel melekat pada dinding sel dan teramat tipis. Membran sel tersusun atas fosfolipid dan protein (lipoprotein). Membran sel sering dikatakan semi permeabel yang berarti molekul air dapat menembus membran tersebut, tetapi bahan yang terlarut dalam air tidak dapat menembus membran tersebut. Membran merupakan bagian terluar dari sel hewan maupun tumbuhan. Membran sel berfungsi mengatur keluar masuknya zat ke dalam sel atau organel-organel sel. Sebenarnya membran tidak sepenuhnya bersifat semi permeabel, tetapi tetap saja molekul-molekul air akan lebih leluasa menembus membran daripada dengan ion-ion atau senyawa lainnya. Membran sel juga memberikan batas yang fleksibel antara isi sel dan luar sel, serta melindungi dan membungkus isi sel.

2.      Dinding Sel

Dinding sel adalah bagian sel yang terluar setelah membrane sel. Dinding sel bersifat kaku, sehingga bentuknya tidak berubah-ubah. Pada saat masih muda dinding sel tersusun oleh selulose polisakarida yang memiliki daya renggang. Sehingga dinding sel masih berbentuk tipis dan lentur. Namun, lama-kelamaan dinding sel akan mengalami proses lignifikasi atau penebalan oleh zat lignin. Melalui proses tersebut, dinding sel akan menjadi keras, kaku, dan tahan terhadap tekanan. Fungsi Dinding sel adalah memberikan bentuk sel dan melindungi sel.

3.      Nukleus

Bagian sel berbentuk bulat atau lonjong yang terdapat di bagian tengah atau tepi sel dan dilindungi oleh membran inti. Nukleus berfungsi sebagai pengendali seluruh kegiatan sel. Didalam nucleus terdapat beberapa bagian-bagian, diantranya:

a.       Nukleolus (anak inti), yang berfungsi menyintesis berbagai macam molekul RNA yang digunakan dalam pembuatan ribosom.

b.      Nukleoplasma (cairan initi) merupakan zat yang tersusun dari protein.

c.       Butiran kromatin terdapat pada nukleoplasma, tampak jelas pada saat terjadi pembelahan sel. Padas sat pembelahan sel, butiran kromatin menebal menjadi struktur seperti benang yang disebut kromosom. Kromosom mengandungDNA yang berfungsi menyampaikan informasi genetic melalui sintesis protein.

4.      Sitoplasma

Sitoplasma adalah bagian sel yang terletak di sebelah dalam membran sel tetapi di luar nukleoplasma. Sitoplasma merupakan cairan yang bersifat koloid, tempat organel-organel sel berada. Sitoplasma berfungsi sebagai sumber bahan kimia penting bagi sel dan tempat terjadinya reaksi metabolisme.

5.      Retikulum endoplasma

Retikulum endoplasma terdiri atas dua bagian penting yang sempit. Retikulum endoplasam terdiri dari reticulum endoplasma halus dan retikulum endoplasma kasar. Retikulum endoplasma berfungsi untuk membentuk jaringan system sirkulasi intraseluler, menyediakan enzim-enzim, transportasi berbagai zat, berperan dalam pembentukan fostolipid, kolesterol dan karbohidrat.

6.      Ribosom

Ribosom banyak dijumpai dalam sel, ada yang melekat pada membran retikulum endoplasma, pada permukaan luar membran inti sel, dan ada yang berada bebas dalam sitoplasma sel. Ribosom tersusun oleh RNA dan protein, terdapat pada semua sel hidup. Ribosom befungsi untuk proses sintesis protein, baik menyintesis protein-protein untuk diekskresikan ke luar sel maupun menyintesis protein untuk keperluan di dalam sel.

7.      Badan Golgi

Terdiri dari beberapa tumpukan piring pipih dengan bagian tepi yang keriting menggelumbung. Piringan-piringan ini dikelilingi oleh bulatan-bulatan kecil, sehingga membentuk suatu badan. Fungsi badan golgi adalah untuk menunjang perkembangan membran plasma dan menyediakan bahan penyusun dinding sel.

8.      Lisosom

Bagian sel yang berbentuk kantung kecil, agak bulat, dan dibatasi membran tunggal. Lisosom dihasilkan oleh badan golgi. Lisosom dibagi menjadi dua yaitu, lisosom primer dan lisosom sekunder. Lisosom primer merupkan lisosom yang baru terbentuk, sedangkan lisosom sekunder merupkan lisosom yang telah lama dan telah memproses sel. Lisosom berfungsi mencerna polisakarida, fosfolipid, lipid, dan protein, Selain itu, lisososm juga mencerna dan menguraikan organel sel yang sudah tua atau rusak, serta berperan dalam autolysis (proses kematian sel).

9.      Mitokondria

Mitokondria terkandung dalam setiap sel tumbuhan yang hidup, berjumlah sekitar 20 mitokondria. Dalam sel tumbuha bentuk mitokondria beragam, ada yang berbentuk bulat atau memanjang. Mitokondria terdiri dari dua lapisan membrane, yaitu lapisan membran dalam dan lapisan membran luar. Lapisan membran dalam membentuk lipatan-lipatan yang disebut Krista. Mitokondria mengandung cairan yang mengandung lemak, DNA sirkuler dan ribosom. Mitokondria berfungsi sebagai penghasil energy karena terlibat dalam proses respirasi sel.

10.  Kloroplas

Kloroplas berbentuk cakram , berwarna hijau karena mengandung klorofil. Warna hijau pada daun disebabkan adanya 1 atau 2 persen klorofil dalam plastid yang menempati hanya sebagian kecil volume daun. Kloroplas banyak dijumpai pada jaringan tiang dan jaringan karang di daun. Kloroplas banyak tersebar di dalam sitoplasma pada sel-sel fotosintetik dan merupakan organel terbesar di dalam sitoplasma. Pada membrane internal kloroplas terdapat pigmen fotosintesis. Pigmen ini banyak terdapat pada permukaan luar membran internal yang disebut tilakoid. Pada posisi tertentu, tilakoid akan menumpuk rapi membentuk struktur yang disebut granum atau grana. Granum yang satu dan yang lain saling terhubung oleh tilakoid didalam matrik kloroplas yang disebut stroma. Kloroplas berfungsi sebagai tempat berlangsungnya fotointesis.  

11.  Vakuola

Vakuola merupakan suatu daerah yang berisi cairan sel dan dikelilingi membrane vakuola. Vakuola pada tumbuhan berukuran besar dan merupakan vakuola sentral. Vakuola sentral memungkinkan sel tumbuhan untuk tumbuh membesar. Fungsi dari vakuola adalah menyimpan asam amino, bahan organik, glukosa, gas, garam-garam kristal, minyak astiri, dan alkaloid. Selain itu, pada bunga vakuola berfungsi menyimpan pigmen untuk menarik serangga penyerbukan.